17 अक्टूबर, 1814 को लंदन के किसी भी दिन की तरह शुरू हुआ। लंदन के एक गरीब कामकाजी वर्ग सेंट जाइल्स के पल्ली में अधिकांश पुरुष काम करने से दूर थे। महिलाओं का एक समूह एक दोस्त को सांत्वना देने के लिए जगा रहा था, जिसने अपने दो साल के बेटे को खो दिया था, और एक माँ और बेटी चाय पी रहे थे। और बस कोने के आसपास, मेसर्स की शराब की भठ्ठी। हेनरी मेक्स एंड कंपनी उनके प्रशंसित के एक बैच को पीसा गया था कैरी ।
हॉर्स शू ब्रूअरी की स्थापना 1764 में हुई थी और यह जल्दी ही कुली का एक प्रमुख उत्पादक बन गया। कई वर्षों में यह लंदन में पांचवां सबसे बड़ा शराब बनाने वाला बन गया, जो एक वर्ष में 100,000 बैरल बीयर का उत्पादन करता है, कई मालिकों के हाथों से गुजरता है। हेनरी मेक्स, एक अन्य शराब की भठ्ठी के मालिक, 1809 में हॉर्स शू खरीदा। आपदा पांच साल बाद हड़ताल करेगी।
शराब से पहले बीयर है या बीयर से पहले शराब?
17 अक्टूबर, 1814 को, स्टोरहाउस क्लर्क जॉर्ज क्रिक शराब की भठ्ठी में अपना दौर बना रहे थे, यह निरीक्षण करते हुए कि किण्वन हाल के काढ़ा में कैसे जा रहा था, जब उन्होंने देखा कि बड़े 700 पाउंड धातु के हुप्स में से एक जो लकड़ी के किण्वन में से एक को सुरक्षित करने में मदद करता है। वत्स बड़े बैरल से साफ फिसल गया था। वैट के अंदर 135,000 शाही गैलन थे - लगभग 1.3 मिलियन 16 औंस पिंट्स - तो यह तथ्य कि बैरल अपने धातु हुप्स में से एक को याद कर रहा था एक मुद्दा था। जॉर्ज क्रिक ने अपने वरिष्ठों को सचेत किया।
36 जो कोई भी शराब पीता है उसके लिए उपहार और गैजेट्स
विचाराधीन बीयर वत्स शराब और व्हिस्की बैरल की तरह बहुत कुछ दिखते थे, केवल वे बहुत बड़े थे और इन बैरल को न केवल उन सभी बीयर का वजन पकड़ना पड़ता था, बल्कि उन्हें उस क्रूर किण्वन गतिविधि को भी शामिल करना पड़ता था जो अंदर चल रही थी। किण्वन एक कोमल घटना नहीं है , यह अविश्वसनीय रूप से हिंसक हो सकता है क्योंकि खमीर सभी शराब बनाने वाले शक्कर खाने से दूर हो जाता है, और इस रूखेपन को एक मजबूत बर्तन के अंदर समाहित करने की आवश्यकता होती है। आश्चर्य नहीं कि क्रिक चिंतित था।
लेकिन जब क्रिक ने अपने वरिष्ठों को उनके अवलोकन की सूचना दी, तो उन्होंने उन्हें सूचित किया कि दुर्भाग्य से उस धातु के पाश को ठीक करने के लिए उस दिन कोई नहीं था। अपने स्वयं के निरीक्षण पर, हालांकि, उनके ऊपर के रूप में क्रिक के रूप में चिंतित नहीं थे और उन्होंने सुझाव दिया कि वह जो सबसे अच्छा काम कर सकते थे वह अपने साथी कर्मचारी के लिए एक नोट छोड़ दें ताकि वह अगले दिन काम पर लौटने पर बैरल को ठीक कर सके।
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1847 में सेंट जाइल्स, चित्र
कुछ ही घंटों बाद, बैरल फट गया, जिससे शराब की भठ्ठी के माध्यम से 135,000 शाही गैलन बढ़ गए। किण्वन बियर के इस धार ने एक चेन रिएक्शन को सेट किया, बियर के बल और सरासर गति ने शराब की भठ्ठी में अन्य बैरल को भी नष्ट कर दिया। कुल मिलाकर, बीयर के 323,000 से अधिक शाही गैलन शराब की भठ्ठी से और सड़कों पर बह गए।
पहला हताहत एलेनोर कूपर था, जो एक 14 वर्षीय नौकर था जो शराब की भठ्ठी के बगल में एक बड़ी ईंट की दीवार के दूसरी तरफ पानी के पंप पर बर्तन बिखेर रहा था। फटती हुई बीयर की वजह से दीवार युवा के ऊपर गिर गई, जो सीधे युवा एलेनोर के ऊपर गिर गई।
जूरी ने पाया कि आपदा भगवान का एक अधिनियम था
निवासियों ने आने वाली बीयर के रास्ते से बाहर निकलने के लिए तालिकाओं और दीवारों को छोटा किया, लेकिन यह आगे, शराब की भठ्ठी से और सड़क पर निकल गया। बीयर न्यू स्ट्रीट से नीचे बह गई और चूंकि सड़कों पर जल निकासी की उचित व्यवस्था नहीं थी, लिक्विड में लोगों के घरों को छोड़कर जाने के लिए कोई जगह नहीं थी। यह एक अपार्टमेंट बिल्डिंग के तहखाने को भरने के लिए हजारों गैलन का घाव है, एक ही तहखाना जहां महिलाएं दो साल के लड़के के लिए एक वेक रखती थीं। सभी उदास होकर डूब गए।
यह उसी अपार्टमेंट की इमारत में था जहाँ ऊपर कुछ मंजिलें थीं, माँ और बेटी चाय पी रही थीं। जैसे ही बीयर ने सेलर में प्रवेश किया, नींव हिल गई और इमारत ढह गई, जिससे मां और बेटी की भी मौत हो गई।
शराब के एक शॉट में कितनी कैलोरी होती है
लंदन बीयर फ्लड के नाम से जाने जाने वाले लोगों में से आठ लोगों ने इसे खत्म कर दिया। समुदाय के सदस्यों ने कमर-ऊँचे कुली के माध्यम से उकसाया कि उनके सामानों में से कौन सा कम हो सकता है, और उन्होंने अपने मृतकों का शोक मनाया।
शराब की भठ्ठी के लिए अंततः शराब की भठ्ठी को अदालत में ले जाया गया था, लेकिन सभी सबूतों की जांच करने के बाद, अदालत ने फैसला सुनाया कि बाढ़ लापरवाही के कारण नहीं थी, बल्कि एक 'भगवान का अधिनियम' था। शराब की भठ्ठी और उसके कर्मचारियों को घटना से अनुपस्थित किया गया था, हालांकि, शराब की भठ्ठी कभी भी बरामद नहीं हुई। हालाँकि सरकार ने उत्पाद शुल्क माफ कर दिया था लेकिन शराब की भठ्ठी पहले से ही बीयर पर भुगतान किया था, शराब की भठ्ठी ब्रांड हमेशा बाढ़ और आठ लोगों की मौत के लिए जाना जाएगा। 1922 में, इसने अच्छे के लिए अपने दरवाजे बंद कर दिए।
