एंडरसन वैली की नई राजमार्ग 128 सत्र श्रृंखला

एंडरसन वैली ब्रूइंग कंपनी राजमार्ग 128 सत्र श्रृंखला के हकदार बियर की एक नई लाइन जारी की है। ब्रूइंग ऑपरेशंस के निदेशक, एंडी हूपर, अपने हालिया ब्लॉग पेपर में बीयर्स की नई श्रृंखला को अनोखे और उपयोगी बताते हैं। राजमार्ग 128 सत्र श्रृंखला: एंडी हूपर के साथ साक्षात्कार '

'लक्ष्य कुछ नई, विचारोत्तेजक शैली प्रदान करना था जो मज़ेदार और काढ़ा करने के लिए चुनौतीपूर्ण थे, लेकिन पीने के लिए बहुत आसान है,' हूपर ने कहा।

राजमार्ग 128 सत्र श्रृंखला लेबल के भीतर बने सभी बियर 4.0 - 4.5 प्रतिशत एबीवी से लेकर होंगे, और उनकी रिलीज़ के संगत मौसम की प्रशंसा करने का इरादा है। अब तक केवल दो रिलीज के साथ, यह पहले से ही एक उच्च प्रत्याशित श्रृंखला साबित हुई है।

पहली रिलीज़ कीबरलीन पेल एले, एक 4.2 प्रतिशत एबीवी बीयर थी, जो कि विशेष रूप से कोलंबस हॉप किस्म से टोंड फ्लेवर और सुगंध से भरी हुई थी। जबकि केबरलिन का पीला गर्मी के समय में लंबे समय तक चलने वाले इलाकों में रहता है, एंडरसन वैली अपनी अगली रिलीज को थोड़ा और बाहर करना चाहते थे, इसलिए उनकी रिहाई किम्मी, द यंक और द होली गोज ।

यह 4.2 प्रतिशत ABV गॉज एक मामूली खनिज नाक और एक शांत समुद्री हवा की तुलना में एक शानदार खत्म के अलावा अमरूद और आड़ू के स्वाद को प्रदर्शित करता है। भूखे पेट , बीयर की एक शैली जिसे अक्सर आधुनिक-दिन के ब्रुअर्स द्वारा भुला दिया जाता है, मूल रूप से जर्मन है, और आम तौर पर हल्के, तीखे स्वाद और नमकीन खत्म के साथ इसकी फ्रूटी, फंकी नाक की विशेषता है।

परंपरागत रूप से, एक गोज़ से इसकी दुर्गंध आएगी लैक्टोबेसिलस बैक्टीरिया और इसका खारा पक प्रक्रिया में इस्तेमाल वास्तविक नमक पानी से खत्म। एंडरसन वैली के गॉस के दृष्टिकोण ने बीयर बनाने के लिए पारंपरिक और गैर-पारंपरिक दोनों तरीकों का इस्तेमाल किया। हूपर बताते हैं कि इस भूले हुए शैली को बनाने के लिए उन्हें कुछ बाधाओं को पार करना पड़ा:

शराब बनाने में कितने अंगूर लगते हैं

“गोस एक चुनौती है। परंपरागत रूप से, यह बीयर खमीर और बैक्टीरिया को एक ही समय में किण्वन की अनुमति देकर बनाया गया था। यह अनफ़िल्टर्ड पैक किया गया था और इसमें अभी भी खमीर और बैक्टीरिया का भार था। लाना लैक्टोबेसिलस हमारे तहखाने के उपकरण और पैकेजिंग लाइनों में बैक्टीरिया संभावित रूप से एक बड़ी समस्या होगी और अन्य गैर-खट्टी बियर को दूषित कर सकती है। इस समस्या को हल करने के लिए, लैक्टोबैसिलस काढ़ा घर में जोड़ा जाता है - विशेष रूप से केतली में। बैक्टीरिया को मवाद को खट्टा करने और तीखा स्वाद और फंकी सुगंध के लिए आवश्यक अम्लता बनाने की अनुमति है। बैक्टीरिया अपना काम करने के बाद, पौधा उबला हुआ और निष्फल होता है। अब जबकि सभी बैक्टीरिया मर चुके हैं और चले गए हैं, हमारे लिए अन्य बियर को दूषित करने के जोखिम के बिना तहखाने में बियर को किण्वित, फ़िल्टर और पैकेज करना सुरक्षित है। ”

किम्मी, द यंक और द होली गॉज़ एंडरसन वैली के वितरण क्षेत्र (~ 39 राज्यों) में ड्राफ्ट पर और 12-औंस के डिब्बे में दिखावे करेंगे। यात्रा AVBC.com सुझाए गए खाद्य युग्मों सहित बियर की नई लाइन के बारे में अधिक जानकारी के लिए।

ग्रांट पूज़ा ब्रूवर्स एसोसिएशन में वर्तमान क्राफ्ट बीयर प्रोग्राम इंटर्न है। एक प्रमाणित बीयर सर्वर और होमब्रेवर, ग्रांट अपना अधिकांश समय शिल्प बीयर की दुनिया में खुद को शिक्षित करने में बिताता है। यदि एक स्थानीय शराब की भठ्ठी पर नहीं जा रहा है, तो आप उसे कहीं जंगल की बैकपैकिंग, रॉक क्लाइम्बिंग या स्नोबोर्डिंग में भी पकड़ सकते हैं।