क्राफ्ट ब्रूइंग पायनियर कैरल स्टड 30-प्लस वर्षों के बाद सेवानिवृत्ति की चर्चा करता है

30-प्लस वर्षों के लिए अपने पेंसिल्वेनिया शराब की भठ्ठी चलाने के बाद ब्रेवर कैरोल स्टड ने अपनी सेवानिवृत्ति की घोषणा की। (स्टड ब्रूइंग)

ब्रूमास्टर और शराब की भठ्ठी के मालिक कैरोल स्टुड्ट चकल्स जब वह लैंकेस्टर, पेंसिल्वेनिया शहर में अपने पहले बार खाते में उतरने की कहानी कहते हैं। गोल्डन लेगर या स्टड्स ब्रूइंग के रूप में उसकी पेशकश की पहचान करने के बजाय, बार में काम करने वाले किसी व्यक्ति ने अपने प्रसिद्ध पति को मेनू पर लिखकर अपने प्यार के श्रम को जिम्मेदार ठहराया था, 'एडी स्टड की बीयर।'

हालाँकि अब यह गलती गलत है, वर्ष 1997 था, और कैरोल देश में बहुत कम महिला हेड ब्रुअर्स में से एक थी। आज, स्टॉन्ड द लैंकेस्टर डिस्पेंसिंग कंपनी के बारे में कहते हैं, 'वे अभी भी मेरा एक प्यारा खाता हैं, लेकिन यह हास्यास्पद था,' और नोट करता है कि अन्यथा वह 33 वर्षों में लिंग की धारणाओं पर बहुत कम फंसती है क्योंकि उसने अपने परिवार की जमीन पर स्टड्ट खोले हैं। ग्रामीण एडमस्टाउन में, पेंसिल्वेनिया, फिलाडेल्फिया के उत्तर-पश्चिम में 63 मील दूर।

कैरल स्टड ने अपनी सेवानिवृत्ति की घोषणा की

कैरोल स्टड्ट अग्रणी महिला अमेरिकी शिल्प शराब बनाने वालों में से है। (ज़ोर से)

1987 में लॉन्च होने के बाद से लाखों प्रशंसकों के लिए दुख की बात यह है कि निषेध के बाद से पहली महिला शराब की भठ्ठी में से एक के रूप में, उस बार, उसके बिक्री क्षेत्र में अन्य सभी के साथ, बिक्री बंद हो जाएगी जोर लगाता है एक बार यह किसी भी शेष सूची के माध्यम से चलाता है। फरवरी में, 70 वर्षीय ने घोषणा की कि वह ज्यादातर शराब पीकर काम करने और शौच को बंद करने का प्रयास करेंगी, माइनसक्यूल मात्रा को बचाए रखें वह ब्लैक एंगस रेस्तरां के लिए बना रहेगा - यह संपत्ति पर भी स्थित है और 1962 से एड के स्वामित्व और संचालित है। ।

वह कहती हैं, '' मैं हफ्ते में 80 से 90 घंटे काम नहीं करती।

स्टड का कहना है कि पिछले कुछ वर्षों में उनकी पारंपरिक जर्मन और अंग्रेजी शैली की बियर की बिक्री धीमी हो गई है। और वह वास्तव में खुशी (विशेष रूप से घरेलू) के लिए और अधिक यात्रा शुरू करना चाहती है और अपने पांच बच्चों और अपने बच्चों के साथ अधिक समय बिताना चाहती है।

(अधिक: क्यों मुझे पिल्सनर बीयर के साथ खाना बनाना पसंद है )

“मुझे वास्तव में एक दिन में एक दिन लेना है। मुझे खाना बनाना, परफेक्ट रेसिपी, पढ़ना बहुत पसंद है। मेरे पास समय नहीं था, 'वह कहती हैं, यह देखते हुए कि उन्होंने अपने हाल के घंटों को प्रेस साक्षात्कार दिया है।

हॉप्स की रानी

शिल्प साक्षात्कार में मूल और सबसे प्रसिद्ध महिला नेताओं के स्व-शीर्षक 'क्वीन ऑफ हॉप्स' के रूप में उनकी साक्षात्कार में संभावना से अधिक एक प्रश्न या दो शामिल होंगे। यह दिखाने के लिए कि महिलाओं की बढ़ती संख्या धीरे-धीरे उद्योग में प्रवेश करने के बाद, वह ओरेगन माल्ट इनोवेटर का श्रेय देती है तेरी फाहरंडॉर्फ में पिंक बूट्स सोसायटी शुरू करने के लिए 2007 बीयर की कामकाजी महिलाओं को सशक्त बनाने और यह देखने के लिए कि वह खुद ग्रेट अमेरिकन बीयर फेस्टिवल® प्रतियोगिता को जज करने वाली पहली महिलाओं में से एक थीं।

अब, वह कहती है, 'मुझे लगता है कि यह लगभग 50/50 है। ... मुझे खुशी है कि बीयर के लिए जुनून रखने वाली और भी महिलाएं इसमें जाती हैं। संतुलन होना अच्छा है। ”

क्राफ्ट बीयर का सबसे अच्छा हिस्सा लोग हैं

उद्योग में अपने समग्र अनुभव को देखते हुए, पूर्व किंडरगार्टन शिक्षिका कहती हैं, हालांकि वह जायके और शैलियों पर बीयर प्रेमियों को शिक्षित करना पसंद करती हैं, उनके करियर का सबसे अच्छा हिस्सा लोग रहे हैं।

वह कहती हैं, 'मुझे उन लोगों के जुनून से प्यार है, जो शानदार बियर बनाते हैं और उन लोगों को पसंद करते हैं, जिन्होंने पिछले कुछ सालों में उनका आनंद लिया।' 'मुझे वास्तव में लगता है कि मेरे लिए बहुत व्यक्तिगत विकास था। मैंने सभी उम्र के आसपास रहने का आनंद लिया और उन बीयर्स की सराहना की जो वे बना रहे थे। '

(सम्बंधित: क्राफ्ट ब्रूइंग में महिला ब्रूइंग पायनियर्स और इनोवेटर्स टॉक जेंडर इक्वैलिटी )

हमेशा सक्रिय और शायद ही कभी अतीत पर जोरदार ढंग से प्रतिबिंबित करने के लिए, स्टॉड्ट कहती है कि वह शायद अब और फिर से बीयर की घटनाओं में पॉप अप करेगी। वह अपनी 30-बैरल शराब बनाने की प्रणाली को बेचना या किसी अन्य शराब बनाने वाले को स्थान और उपकरण किराए पर देना पसंद करती है। वह रेस्तरां के लिए अपने दो-बैरल पायलट सिस्टम पर लटकाएगी, लेकिन अभी तक यह नहीं जानती है कि वह कितनी बीयर बनाएगी या किस शैली की होगी, हालांकि उसे शक है कि वह गोल्डन लैगर, पिल्स, अमेरिकन पेल जैसी कुछ खास क्लासिक्स पीती रहेंगी। एले, गियरशिफ्टर आईपीए और फैट डॉग स्टाउट।

जिन की एक बोतल कितनी है

“मैं बीयर और उसके लोगों से प्यार करता हूँ। यह मुझे मुस्कुराहट देती है। यह मुझे युवा रखता है। ” कैरोल स्टड

वह जानती है कि उसके सभी शराब पीने वालों को पहले ही नई नौकरियां मिल चुकी हैं और उसके सेल्स मैनेजर अभी रह रहे हैं, ताकि हवा की चीजों को कम करने में मदद मिल सके और शायद परिवार के कॉम्प्लेक्स में एक नई भूमिका निभाएं जो रेस्तरां को चालू रखेगी, प्लस जर्मन बायर हॉल, एंटिक्स मॉल और बेकरी। वह बीयर की घटनाओं का उत्पादन कर सकता है या स्टड के तहत सीधे काम कर सकता है अगर वह अंततः शराब बनाने के लिए शराब बनाने या उत्पादन को बढ़ावा देने का फैसला करता है।

वह संकेत देती है कि वह फिलाडेल्फिया में मैकगिलिन के ओल्डे एले हाउस में बीयर की आपूर्ति करना पसंद करती है। यह उसका सबसे लंबा चलने वाला खाता है और अमेरिका में सबसे पुराना लगातार परिचालन बार है। न केवल मधुशाला पेंसिल्वेनिया में किसी भी अन्य पब की तुलना में ड्राफ्ट पर अधिक स्टड बेचता है, बल्कि यह भी इस तथ्य को छिपाती नहीं है कि शराब की भठ्ठी अपने तीन घर बियर, मैकगिलिन के रियल एएल, मैकगिलिन के असली लेगर और मैकगिलिन के 1860 आईपीए को बनाती है।

'मैं उन्हें सेवा देना पसंद करूंगा,' स्टड कहते हैं। 'क्या आप किसी के प्रति वफादार होने की कल्पना कर सकते हैं?'

लंबे समय के बाद जब स्टड्ट ने अपनी सेवानिवृत्ति की घोषणा की, तो पेंसिल्वेनिया के शिल्पकार पुराने गार्ड स्ली फॉक्स ब्रूइंग ने एक लाउड कोऑपरेशन बियर को छोड़ने की घोषणा की, जिसे ब्लैक लेगर ने सादे 16-औंस में पैक किया। स्टड की विरासत को सम्मानित करने के लिए आकर्षित किया गया, इस सहयोग से पता चलता है कि किसी को आगे बढ़ने के लिए इसी तरह के प्रयासों के माध्यम से उसकी बीयर पीने के मौके मिल सकते हैं।

'मेरा मतलब है, मैं बीयर और उसके लोगों से प्यार करती हूं,' वह कहती हैं। 'यह मुझे मुस्कुराहट देती है। यह मुझे युवा रखता है। ”

लेखक के बारे में:

तारा नुरिन लेखक वेबसाइट

तारा नुरिन का फ़ोरबों में बीयर और स्पिरिट्स का योगदान है, न्यू जर्सी मंथली के लिए पेय स्तंभकार, व्हाट्स ऑन टैप रेडियो शो के सह-होस्ट, और फूड एंड वाइन, वाइन उत्साही, वाइस मुंशीज़ और वाइनपेयर जैसे प्रकाशनों के लिए एक लेखक हैं। BJCP- प्रमाणित न्यायाधीश ने क्रेडिट यूनिवर्सिटी बीयर कक्षाओं के लिए पढ़ाया और स्मिथसोनियन जैसे संस्थानों के लिए बीयर सेमिनार किया। कैमडेन, एनजे, गृहस्वामी ने बीयर राइटर्स के उत्तरी अमेरिकी गिल्ड से दो प्रथम स्थान प्राप्त किए, जिन्होंने महिलाओं और स्वयंसेवकों के लिए पिंक बूट्स सोसाइटी के लिए राज्य के मूल बीयर शिक्षा समूह की स्थापना की।

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